Seit über 100 Jahren beliefern wir Gross-, Fach-, und Einzelhändler mit den besten Käseprodukten aus ganz Europa.

Durch die exponierte Lage unseres Unternehmens in Aachen, arbeiten wir grenzüberschreitend, auch direkt mit regionalen Herstellern zusammen. Vom Basissortiment, über regionale Produkte, bis hin zu Spezialitäten, beliefern wir Einzelhändler mit den besten Käseprodukten – national und europaweit.

Wir liefern Qualität

Beste Produkte aus den
Regionen Europas

Mild, pikant oder kräftig, fruchtig bis exotisch – Hauptsache köstlich! Unser Sortiment umfasst über 1.200 Käsesorten aus ca. 14 Nationen.

Neben geschützten Käsesorten (AOP/DOP) liefern wir eine große Vielfalt an Käsespezialitäten aus ca. 14 europäischen Ländern.

Belgien

Zeichnet sich durch mildes Klima und saftige Weiden aus; Bekannte Sorten sind Nazareth, Père Joseph, Passendale und Brugge.

Dänemark

Durch fruchtbare Böden, kontinuierliche Verbesserung des Futters für Milchvieh und eine fortlaufende Forschung, entstehen Käsesorten höchster Qualität.

Deutschland

Es existiert ein sehr variantenreiches Sortiment; es werden immer mehr handwerklich hergestellte Käsespezialitäten angeboten.

England

Sowohl Blue Stilton als auch Cheddar haben eine lange Tradition in Großbritannien.

Frankreich

Hier findet man qualitativ hervorragende und besondere Geschmackserlebnisse; viele Käsespezialitäten finden ihren Ursprung in Klöstern.

Griechenland

Das Mittelmeerland verarbeitet die verschiedenen Milcharten nur gemischt im Käse; es gibt viele geschützte Sorten.

Niederlande

Der bekannteste Käse ist Gouda; die vielfältige niederländische „Kaaskunst“ prägt auch in Deutschland das Bild der Käsetheke.

Irland

Der bekannteste Käse ist der traditionell hergestellte Cheddar; es existieren einzigartige Käsesorten aus Kuh-, Ziegen- oder Schafmilch.

Italien

Geprägt sind die ca. 400 Sorten, von der Vielfalt zahlreicher Handwerksbetriebe; die bekanntesten Käsesorten Italiens kommen meist aus der Lombardei.

Norwegen

Traditionell wird Molke und Ziegenmilch zu süßem Brotbelag verarbeitet; der bekannteste Käse ist der Gudbrandsdalen.

Österreich

Aus den verschiedenen Regionen Österreichs gibt es ein breitgefächertes Angebot an weitverbreiteten Käsespezialitäten.

Schweden

Die schwedische Käseproduktion, vorwiegend Schnittkäse, geht bis ins 9. Jahrhundert zurück.

Schweiz

Schweizer Käsemeister arbeiten nach traditionellen Rezepten; künstliche Zusatzstoffe und gentechnisch veränderte Substanzen sind in der Schweiz bei der Käseherstellung streng verboten!

Spanien

Die Käsevielfalt ist auf die unterschiedlichen, klimatischen Verhältnisse und auf die exponierte geographische Lage zurückzuführen.

Jeder Käse ist in seinem Charakter und Geschmack einzigartig. Mal kräftig, mal mild, für jeden Gaumen verfügen wir über die richtige Note. Alle Produkte unseres Sortiments, entsprechen den höchsten Qualitätsansprüchen und werden sorgsam ausgewählt. Somit bieten wir unseren Kunden ausschließlich Produkte von bester Qualität. Nur so bewahren wir Haltung gegenüber der Tradition und Herstellung einer jahrhunderten alten Spezialität.

Wir bieten Vielfalt

Großes Sortiment
feinster Käsespezialitäten

Seit über 100 Jahren erfolgreich. Tradition, Werte, Erfahrung.

1904

Firmengründung des Aachener Familienunternehmens durch Josef Hickertz im Herzen Aachens – am Bergdriesch.

1965

Dieter Schaffrath trat dem Unternehmen als Verkaufsleiter bei. Durch sein unternehmerisches Geschick expandierte das Unternehmen zu einem überregionalen, mittelständischen Großhandel.

1976

Bis 1976 wurde das Unternehmen von Herrn Hickertz geführt. Im gleichen Jahr wird Dieter Schaffrath Teilhaber und Geschäftsführer des Unternehmens.

1984

Die starke Expansion machte den Umzug in das Gewerbegebiet Aachen-Oberforstbach erforderlich. Auf einer Lagerfläche von 1.000 qm wurden nun mehr als 1.200 Produkte bereitgestellt.

1995

Herr Peter Schanze und Frau Nicole Schanze (geb. Schaffrath) treten dem Unternehmen bei.

2000

Übernahme der Firmenleitung durch Peter und Nicole Schanze. Unterstützend durch ein treues Team aus zuverlässigen Mitarbeitern, wird das Unternehmen seither erfolgreich weitergeführt.

2003

Übernahme des Unternehmens durch Herrn Schanze.

Schnelle und zuverlässige Lieferung innerhalb von 24 – 48 Stunden.

Wir garantieren einen sicheren und zuverlässigen Transport und stehen Ihnen beratend zur Seite.

Bei Bestellmengen ab 80 kg, liefern wir innerhalb von 24 – 48 Stunden. Durch die Feindistribution mit eigenen Kühlfahrzeugen oder Fachspeditionen garantieren wir einen sicheren Transport Ihrer bestellten Ware. Durch kurze Kommunikationswege profitieren Sie von einem hohen Maß an Flexibilität und Zuverlässigkeit. Unterstützt von unserem geschulten Verkaufs- und Fachpersonal, erhalten Sie kompetente Beratung bei der Durchführung einer optimalen und termingerechten Produktanlieferung.

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Wir beraten Sie gerne
+ 49 (0) 2408-2034

Wir freuen uns
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Fr. 7.30 – 13.00 h

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Warenanlieferung:

Mo. – Fr. 5.00 – 13.00 h

Genuss aus Tradition

Ihr Käsespezialist aus Aachen
Josef Hickertz